Pensieri e rievocazioni di un sessantottenne

C’era una volta a Ciminna una comunità piccolo-contadina in cui l’allevamento era un accessorio necessario per l’agricoltura dell’epoca, giacché i contadini allevavano le cavalle per la produzione dei muli, che erano il mezzo più importante per trasporti e per la coltivazione dei terreni.

Lo scalpitio degli zoccoli sul selciato, quando ancora era buio, segnalava la partenza dei contadini verso i campi.

A parziale integrazione del reddito, parecchi agricoltori detenevano piccoli numeri di bovini e quasi ogni famiglia possedeva almeno uno o due capre per la produzione di latte per il consumo diretto; con notevole frequenza si vedevano per le strade del paese le gabbie con sei - otto galline per la produzione di uova fresche.

La macellazione locale negli anni 50, era di un capo bovino la settimana, che nel giro di pochi decenni è aumentata a circa 8 capi grossi e cinque - sei piccoli, quasi sempre di produzione locale.

Con l’avvento dei trattori sono scomparsi gli animali da soma e sono rimasti solo poche cavalle per gli amatori.

Infatti, non si sente più lo scalpitio mattutino bensì il rombo dei motori.

La produzione locale di latte e di uova è completamente terminata, in compenso sono fioriti i supermercati ed i luccicanti negozi di generi alimentari.

Nino Di Bella