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Pasta con i broccoli “ncaciata”

• broccolo 2 kg;

• 500 g pasta (spaghetti spezzati);

• Pecorino grattugiato q.b.;

• Olio extravergine;

• Sale, pepe q.b.

• Pulire il broccolo;

• Sbollentarlo in acqua bollente per 30 minuti;

• Cuocere la pasta nell’acqua dove è stato sbollentato il broccolo;

• Mettere il broccolo sbollentato in una padella con olio extravergine;

• Soffriggerlo sino a renderlo cremoso;

• Aggiungere la pasta cotta al dente in padella e soffriggere;

• Versare un po’ d’acqua di pasta;

• Pepare e aggiungere  il pecorino grattugiato q.b.

Il Pecorino può essere aggiunto direttamente nel piatto secondo il gusto di ciascuno, l'importante è mescolare e amalgamare bene in modo che il sapore diventi tutt'uno.